Bílé víno Mazzolada Pinot Grigio DOC


Réva: Pinot Grigio (bílé).Vinařská oblast: Půda rovinatá, složená z vápence a jílu. Hustota 3 tis. keřů/ha.Způsob střihu „Casarsa“ se třemi volnými výhonky.Výroba: Průměrná teplota při sběru 22,29 °C. Hrozny jsou sbírány z 25% ručně aze 75% mechanicky, modelem Braud 65 (jemný sběr). Celkový výnos byl 179 hl, cožodpovídá 91 hl/ha. Dále se hrozny lisují pod tlakem 0,6 atm , k oddělení kalného moštu.Po 24 h se při teplotě 5°C oddělí čirý mošt od sedliny. Následuje řízená fermentaceza pomoci vybraných přírodních kvasinek, při teplotě 17-18°C k získání co nejlepšívůně a chuti. Poté je víno několikrát přefiltrováno a stočeno do nerezových tanků,kde pak několik měsíců zraje.Poznámka: Mazzolada Pinot Grigio je žluté, slámové barvy, zřetelné, příjemné vůněsuchého sena a zelené ořechové slupky, s elegantní, velmi silnou chutí skvělé perzistence.Kombinace: Skvěle se hodí k bylinné kuchyni, výrazněším předkrmům, polévkám apokrmům s vejci. Výborné také se zralými sýry, prosciuttem a uzeninami.

Dostupnost zboží:   Zboží je skladem


Počet ks:   

Cena: 224,- Kč

DS Websites - výroba webových stránek Praha   |